病気の予防と健康維持に必須、「ミネラル」が豊富な食べ物まとめ（ELLE ONLINE） - Yahoo!ニュース

カリウム、カルシウム、鉄分が豊富

ビタミンやミネラルは、身体の健康維持と病気の予防に必須の栄養素。でも、ミネラルが豊富で低カロリーの食べ物が何か、知らない人も多いはず！
そこで、カルシウム、鉄、セレン、マグネシウム、カリウム、亜鉛の役割と、食事でより多くのミネラルを摂取する方法をご紹介。

ミネラルの種類

ミネラルは、身体に必要な量に応じて分類することができる。
　
・メジャーミネラル
1日に100mg以上摂取する必要のあるミネラル。

・カルシウム
・マグネシウム
・リン
・カリウム
・ナトリウム
・塩化物

・マイナーミネラル
1日に摂取したい量が100mg以下のミネラル。
・クロム
・銅
・ヨウ素
・鉄分
・フッ化物
・マンガン
・セレン
・亜鉛

マイナーミネラルといえど、身体への重要度はメジャーミネラルと同じ。健康を維持するために、とにかくすべてのミネラルを摂取することが大事だそう。
　
ただし、きちんと摂取できるかどうかは、そのミネラルがどれくらい食物に含まれているかによってしまう。つまり、そのミネラルが色々な食べ物に含まれていれば、摂取量が少なくなることはない。
　
クロム、銅、ヨウ素、マンガン、リンはさまざまな食品に含まれているので、不足することは少ないそう。逆にナトリウム（塩）は、日々の食事で摂取量を減らす必要があるので注意して。

カルシウム

カルシウムは、強い骨や歯の形成に欠かせないミネラル。身体の免疫系でも大事な役割を果たし、カルシウム不足は骨粗鬆症（骨が折れやすく脆い状態になること）を招く可能性がある。

カルシウムは、牛乳やヨーグルトなどの乳製品に多く含まれ、250mlの牛乳または150gのヨーグルトには、300mgのカルシウムが含まれている。ただ、一部の乳製品には脂肪分も多く含まれているので、乳製品と乳製品以外の食べ物のバランスをうまくとって、カルシウムの必要摂取量を満たすことが大事だ。

カルシウムが多く含まれる乳製品以外の食べ物

・アーモンド、ブラジルナッツ、ヘーゼルナッツ
・ブロッコリ、カーリーケール、オクラ、ほうれん草、クレソン
・ドライアプリコットやドライいちじく
・さば、牡蠣、鮭、いわし
・豆、ごま
・豆腐
・大豆チーズやミルク（カルシウム強化タイプ）

※成人の1日の推奨摂取量は800mg。

次ページは：鉄分

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