【おしゃレシピ vol.26】ヨーグルトパンナコッタ イチゴのクリーム添え - ショッパー

今週もよく頑張った自分や家族に、おしゃれな料理でご褒美を。
金曜日にお届けする【おしゃレシピ】
第26弾は、「ヨーグルトパンナコッタイチゴのクリーム添え」

フルフルとなめらかな食感に夢心地…。
ヨーグルトを使うことでさっぱり感も加わり、さわやかに楽しめるヘルシーなスイーツです。

甘い香りのイチゴのクリームとの相性も抜群。

【材料】6人分

◆パンナコッタ
＊ヨーグルト 300㏄
＊牛乳 300㏄
＊バニラビーンズ 1本
＊はちみつ 30㏄
＊ゼラチン 8g

◆イチゴのクリーム
＊イチゴ 300g
＊グラニュー糖 100g
＊バニラエッセンス 少々
＊コーンスターチ 小さじ2

【作り方】

①ヨーグルトをボールに入れておく。

②鍋に牛乳とバニラビーンズを入れて火にかけ温まったらふやかしておいたゼラチンを加え、①のヨーグルトの中に流し入れ、はちみつを加えしっかり混ぜ合わせ漉しながら型に入れ、粗熱をとり冷蔵庫で冷やし固める。

③イチゴとグラニュー糖を鍋に入れ火にかけ、砂糖を溶かしバニラエッセンスを加えミキサーにかけコーンスターチも加えさらにミキサーにかける。

④パンナコッタを型から出し上からイチゴのクリームをかけサーヴする。

⑤完成！

▶出来上がりのお料理写真は、
ぜひこちらからショッパー電子版ギャラリーに投稿してね♪

【協力】
料理教室「ラ・タブール」
電話／090-6045-2628

文：ショッパー編集室

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April 17, 2020 at 10:11AM
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