難波にレモネード専門店、ミネラル豊富な黒が特徴 - Lmaga.jp（京阪神エルマガジン社）

（左から）「オリジナルレモネード」、「ブラウンレモネード」（各４５０円）

商業施設「なんばＣＩＴＹ」（大阪市中央区）に８月５日、自然派レモネード専門店「さとうｔｏれもん」が夏季限定でオープンした。

素材にこだわり、防カビ剤やワックスを使用していない和歌山・広島産などの国産レモンのみを厳選。原料のシロップからすべて店で手作りし、最終仕上げは客の目の前でおこなうなど、安心・安全に配慮した工程の見える「クラフトレモネード」だという。

黒っぽいシロップが目を引く「ブラウンレモネード」（４５０円）は、奄美諸島産・さとうきび原料１００％の「素焚糖（すだきとう）」を使用。豊富なミネラル分が特徴で、国産レモンの爽やかな風味とともに、ほどよい甘味を楽しめる。

ほかにも、「ブラウンソーダレモネード」（４８０円）、国産レモン１００％の自家製シロップで作る「オリジナルレモネード」（４５０円）、「ソーダレモネード」（４８０円）がスタンバイ。

同店は「生タピオカ専門店 モッチャム」など人気店を手がける「オペレーションファクトリー」（大阪市西区）の新ブランドで、テイクアウトのみ。「一汁六菜カフェ」内で販売し、営業は１１時～１９時。

文／塩屋薫

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